Keď sa zobúdza príroda, začína dlho očakávaná jar. Z nášho jedálnička sa pomaly vytrácajú zásoby zo zimy a po dlhšom čase prichádzajú na rad čerstvé suroviny plné chutí a vitamínov.

Už sa neviete dočkať, ako si vyzujete topánky, prebehnete sa po orosenej zelenej tráve a začnete zbierať žihľavu a medvedí cesnak? Tak v tom nie ste sami. Keďže naše telo potrebuje po zime posilniť imunitný systém, je dôležité konzumovať potraviny, ktoré sú bohaté na minerálne látky a vitamíny. Dajte na naše odporúčanie a vyhýbajte sa ťažkým a mastným jedlám.

Čo by sme v marci nemali vynechať?

Citrusové plody: síce ešte nerastú v našich zemepisných šírkach, sú však pre svoj vysoký obsah vitamínu C dôležité pre náš imunitný systém. Ak nemáte po ruke čerstvý citrón či grep, siahnite po našom Zázvorovom nápoji s kurkumou s obsahom citrónovej trávy a pridaným vitamínom C. Zázvor harmonizuje trávenie, povzbudzuje krvný obeh a obsiahnutá kurkuma pôsobí protizápalovo.
Strukoviny: sú bohaté na bielkoviny a vlákninu rovnako ako mäso. Ak chcete ušetriť, sú lacnejšie ako živočíšne bielkoviny.
Artičoky, zelený čaj, cvikla: prospievajú pečeni, majú antioxidačné účinky a podporujú krvný obeh. V našom sortimente nájdete artičokoky napr. v Artičokovom nápoji alebo Artičokových tabletách so zázvorom, v kategórii Vnútorná pohoda.

Ako správne skladovať potraviny?

S príchodom jari prichádza aj naša chuť a potreba viac nakupovať. Nezabúdajte však na to, že potraviny je dôležité správne skladovať. Správne skladovanie pocíti nielen vaše zdravie, ale zaraduje sa aj vaša peňaženka. Zbytočne veľa jedla totiž končí v odpadkových košoch práve pre nesprávne zaobchádzanie.

• Surové mäso, hydina a ryby by sa mali skladovať osobitne naspodku chladničky, aby nekontaminovali zeleninu, ovocie alebo mliečne výrobky.
• Na všetky produkty používajte špeciálne vzduchotesné nádobky, čím predĺžite ich čerstvosť.
• Nezabudnite, že avokádo, banány, nektárinky, broskyne, hrušky, slivky či paradajky do chladničky nepatria.
• Nedojedené jedlá a nevyužité zvyšky potravín chráňte pred stykom s ostatnými surovinami v chladničke potravinovou fóliou.
• Vždy sa snažte zabezpečiť stabilnú teplotu, aby sa nešírili baktérie. Vajcia preto neukladajte na dvierka chladničky ani neumývajte, ako často býva naším „dobrým“ zvykom.
• Ďalším zákonom chladničky je fakt, že tepelne nespracované suroviny odkladáme naspodok, polotovary vyššie a hotové pokrmy na najvyššom poschodí.

Tieto užitočné rady a recept na Bezlepkové karfiolové placky s kôprovým dipom pre nás v rámci seriálu S chuťou ku zdraviu pripravila Janica Malek Lacková.